Amsterdam - In het drijvende restaurant waar tot voor kort Gary Loen Frans-Indonesisch kookte, serveert Kevin Le nu Vietnamese gerechten met een moderne twist. Patricia ging er langs. Hier eet je niet, maar snoep je.” Langzaam sijpelden de Vietnamese eettentjes ons stadsdeel uit, totdat...

Lees het volledige artikel bij De Westkrant.