Amsterdam - Het restaurant Today is Greenday in Amsterdam verkoopt gezonde, niet-perfecte groenten die anders weggegooid zouden worden. Dit was een succes, maar de ondernemer, Piet Hein Smit, moest de groente-outlet achter in de zaak sluiten omdat hij geen vergunning had voor retail, zo bericht De Telegraaf. De...

Lees het volledige artikel bij AGF.