Amsterdam - Met Raïnaraï liet Laurent Med Khellout Amsterdam kennis maken met de Algerijns-nomadisch keuken. Hoewel hij al drie zaken in onze stad heeft, weet hij van geen ophouden. Hij wil een restaurant met ´plaats voor zo´n duizend gasten´ openen in de monumentale markthal...

Lees het volledige artikel bij De Westkrant.