Amsterdam - Plantaardig eten. Sommige mensen moeten er (nog) niks van weten. En dat is precies wat Maartje Nelissen (37) wil doorbreken. Met een klein team organiseert ze de duurzame restaurantweek. & Je kunt tijdens deze week op een laagdrempelige manier kennis maken met plantaardig eten bij honderd Amsterdamse...

Lees het volledige artikel bij In De Buurt.