Amsterdam - Groentehandelaren toonden zich enthousiast over het recept van een groenterijke ‘barista-soep’, dat onder regie van SIGN is ontwikkeld door HAS, The Food Foundry en cateraars App&él en Vitam. Dat bleek 15 januari tijdens een workshop van SIGN op de horecavakbeurs Horecava in RAI Amsterdam.

Lees het volledige artikel bij AgriHolland.