Amsterdam - Als een nieuw restaurant opent in de buurt, dan is de kans aanwezig dat er een ondernemer achter zit met meerdere zaken. Zoals de ondernemers die ooit in West startten met Café Beurre en Van ´t Spit. Wat zit er achter deze zogenaamde horecagroepen? En houdt...

Lees het volledige artikel bij De Westkrant.