Amsterdam - In West sluit de een (Peperwortel) na de andere traiteur (Saffraan) zijn deuren, maar uit de keuken van Hartje Bos aan de Admiraal de Ruijterweg komen nog steeds heerlijke geuren. Meer dan 11 jaar maakt chef Vlado er met veel plezier couscous, enchiladas en ravioli voor de buurt...

Lees het volledige artikel bij De Westkrant.